実績紹介
1. 食と観光による地域活性化支援
食と地域循環をテーマとしたまちづくり、観光による地域活性化や商品開発など「食」を中心にした支援活動。
・食と地域循環をテーマとした新潟県新発田市支援
・神奈川県三浦半島魅力最大化プロジェックにおける「三浦半島はイタリア半島」プロジェクト
・地域活性化支援世界遺産五箇山の観光活性化支援
・高知県マーケットイン型商品づくり支援
・食と旅をテーマにした和歌山県橋本市のまちづくり支援
・食と健康をテーマにした愛知県大府市のまちづくり支援
・静岡県朝霧高原における菊芋を使った健康食品開発および観光まちづくり支援
・沖縄こども国の観光開発支援
２. フードコンサルティング
飲食店アドバイザーやメニュー開発、ご当地弁当メニューの開発・監修などのフードコンサルティング活動。
・横須賀商工会議所・健康食堂アドバイザー就任
・横須賀市追浜商店街ご当地弁当メニュー開発
・監修飲食店向けメニュー開発・監修
・企業向け食育・地産地消メニューの開発・監修
３. 事業の経営改善支援
地域の旅の宿の経営支援、農家や造園業の経営改善支援などの支援活動。
・六日町の旅館経営支援鳴子の旅館経営支援
・静岡県富士市の農家支援（加工品販売支援）
・静岡県島田市の茶農家支援（経営改善）
・神奈川県の造園会社支援（経営改善）
４. 講演・セミナー
食育プログラム、料理講座などの「食」に関するセミナー
農商工連携・6次産業化の人材育成、観光まちづくり、地域おこし人材向けのセミナー講師など。
・食育プログラム講座小学生向け地産地消と味覚の講座
・三浦半島食材使用の料理講座
・企業向け食育料理講座
・6次産業化人材育成セミナー（熊本県上天草市）
・農商工連携人材育成セミナー（愛知県大府商工会議所）
・農業6次産業化セミナー（富士農林事務所）
・農商工連携人材育成セミナー（静岡県富士商工会議所）
・ＤＭＯによる観光まちづくり（富山県南蛎市）
・横浜市金沢区の観光資源とそれを活用したまちづくり横浜とインバウンド（横浜ウォーカー）
5. 代表 長谷川りえ メディア出演及び最近の活動
メディアにおける出演、紹介、出版、大学講師、食育プログラム、「食」に関するセミナー
6次産業化や地域活性化の講義など
最近の主な活動
２０２４年
●講 演 ７月 神奈川経済同友会 地域活性化委員会
●自治体 ７月 横須賀市経済部農水産業振興課 よこすか野菜プロモーション ツアーコーディネート
●新聞掲載 ７月 読売新聞 よこすか野菜
●新聞掲載 ６月 日本経済新聞 夏時期のお弁当
●講 師 ４月 神奈川県立三浦初声高等学校 食品加工部 ６次産業化に関するインストラクター
●大学講師 ４月 神奈川歯科大学 講師
●就 任 ４月 神奈川県 地域政策アドバイザー就任
●新聞掲載 ２月 日本経済新聞 三浦半島地域活性化記事 三浦半島はイタリア半島
２０２３年
●大学講師 ４月 神奈川歯科大学 「三浦半島学」講師
●書籍出版 ３月 「毎日のラクべんとう図鑑」ナツメ社
●雑誌掲載 ３月 レタスクラブ３月号 お弁当特集８P掲載
●テレビ出演 ３月 NHK総合 あさイチ お弁当特集出演
●講 師 ３月 関東学院大学 現代ツーリズムゼミ 特別講師
２０２２年
●商品開発 １０月 三浦市ふるさと納税返礼品最優秀商品「chouchou」監修
●書籍出版 １１月 「ラクべんとうの本」二見書房
２０２１年
●テレビ出演１２月 テレビ神奈川 JA相模原 鶏卵PR動画調理
●就 任 １１月 公益財団法人神奈川産業振興センター 経営アドバイザー就任
●就 任 １１月 公益財団法人神奈川産業振興センター 企業経営の未病改善アドバイザー就任
●テレビ出演 ７月 テレビ神奈川 かなふるTV 三浦半島の夏野菜レシピ出演
●講 師 ７月 横須賀市市民大学 食育講座講師
●ラジオ出演 ６月 NHK神奈川放送局 ラジオ出演 三浦半島はイタリア半島特集
●テレビ出演 ６月 NHK総合 あさイチ 三浦半島はイタリア半島特集 イタリア野菜プロデュース
●講 師 ６月 関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
●商品開発監修 JTBジュニアビレッジ 人参ドレッシング開発
２０２０年
●著書本出版 中国版・台湾版「ラク弁当レシピ スペシャル」枻出版社
●著書本出版 中国版・台湾版「ラク弁当レシピ」枻出版社
●地域活性化 ５月 農家救済プロジェクト「よこすかパワーサラダ」展開スタート
●テレビ出演 ２月 フジテレビ「くいしん坊！万才」松岡修三さんと料理出演
●商品開発監修 JTBジュニアビレッジ 人参ドレッシング開発
２０１９年
●料理教室講師１２月 横浜市横浜中央卸売市場 おせち料理教室講師
●料理教室講師と監修 三浦半島はイタリア半島 収穫＆料理体験バスツアー
●商品開発監修１２月 JTBジュニアビレッジ 人参ドレッシング開発
●著書本出版 １０月 「ラク弁当レシピの法則」枻出版
●テレビ出演 ９月 NHK総合 ９月２４日 あさイチ 生出演
●テレビ出演 ５月 読売テレビ ５月１６日 かんさい情報ネットten 生出演
●著書本出版 ５月 「レシピがなくでも出来る！ラク弁当レシピ」枻出版
●テレビ出演 ４月 NHK総合 ４月２８日 ごごナマ 料理コーナー生出演
●新聞掲載 ４月 毎日新聞 ４月6日 ：お弁当レシピ
●新聞掲載 ４月 神奈川新聞４月６日 ：三浦半島の野菜レシピ
●情報誌掲載 ３月 港北区ガーデン北の丸食堂 お弁当レシピ
●企業レシピ ３月 味の素HP レシピとコラム
●企業レシピ ２月 ウェストファリアフライパン レシピ
●料理講師 １月 横須賀市 （田浦） 三浦半島はイタリア半島料理教室
２０１8 年
●講義と監修 １２月 京急キッズチャレンジ バスツアー
●料理教室講師１２月 横浜市横浜中央卸売市場 おせち料理教室講師
●料理教室講師と監修 三浦半島はイタリア半島 収穫＆料理体験バスツアー
●商品開発監修 １２月 JTBジュニアビレッジ 人参ドレッシング開発
●イベント企画 １２月 京急百貨店上大岡グランドゥーカ 三浦半島はイタリア半島「カンツォーネナイト」開催
●著書本出版 １１月 「ラク弁当レシピ スペシャル」枻出版社 発売
●企業レシピ １１月 味の素HP レシピとコラム掲載
●講 師 ７月 関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
●著書本出版 ４月 新刊「曲げわっぱ弁当」枻出版
●著書本出版 ４月 新刊「曲げわっぱ弁当」枻出版 発売
●テレビ出演 ３月 NHK Ｅテレ「Ｒの法則」出演
●ラジオ出演 １月 ＦＭブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ･ディスカッション)」出演
●ラジオ出演 １月 ＮＨＫワールド おせち料理講座講師現場を放送
２０１７ 年
●料理講師 １２月 横浜市場 おせち料理講座 講師
●テレビ出演 １月 JCOM 夕なび出演
●講 演 １１月 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
●著書本出版 １０月 「ラク弁当レシピ２」エイ出版 発売
●料理講師 ９月 味の素冷凍食品（株） お弁当作り基礎講座 講師
●新聞掲載 ８月 サンケイリビング新聞 横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者
●新聞掲載 ８月 日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
●講 師 ７月 関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
●料理講師 ６月 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
●料理講師 ６月 ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
●講 師 ６月 逗子市学校給食会にて講演
●料理講師 ５月 京急不動産（株） 京急Wing川崎 料理講座 講師
●テレビ出演 ５月 BS朝日 暮らしハッピー自分流！「お手軽ピクニックを楽しもう！」出演
●テレビ出演 ５月 NHK Ｅテレ「ごちそんぐＤＪ スペシャル」番組 出演
●テレビ出演 ４月 Ｊ：ＣＯＭ 「ＭＡＲＵ ＤＥ ＩＴＡＬＩＡ」ナビゲーターとして出演
●テレビ出演 ４月 NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Ｑコーナー テーマ：外ごはん
●著書本出版 ３月 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
●新聞掲載 ３月 聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
●ラジオ出演 ２月 カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
●テレビ出演 １月 テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演
２０１６年
●テレビ出演 ８月 フジテレビ「ノンストップ」生放送出演
●新聞掲載 ６月～８月 タウンニュース横須賀に長谷川の活動が掲載
●料理監修講師 緑ヶ丘女子高等学校の健康レシピの監修
●テレビ出演 ４月～５月毎週６回 NHK総合「くらしセンスアップ」のコーナー ６回放送分
●新聞掲載 ５月 健康食堂プロジェクト「健康食堂」健康食堂アドバイザー」として各店舗コメント
●テレビ出演 ３月 JCOM 夕なび」生放送 ゲスト出演 かながわブランド お花見弁当を紹介
●料理講師 ３月 東京・大阪 「ライスマイルプロジェクト象印マホービン・ベネッセ サンキュ！企画
●テレビ出演 １月 フジテレビ「バイキング」坂上忍さんとお料理コーナー
●テレビ出演 ７月 TBS「あさチャン」チャン知りのコーナー
●テレビ出演 ５月 NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー
6. イベント企画・プロモーション
・よこすか野菜魅力発信動画製作
・よこすか野菜PRオンラインイベント
・「三浦半島はイタリア半島」プロジェクト飲食店リーフレット制作