事業内容

地域ブランディング・PR

地域の課題を食のテーマから解決

地域の課題解決策のひとつとして、地産地消などによる「食」のテーマの推進による取組みが考えられます。それには食材選びに始まり、商品開発、ブランディング、観光プロモーションと広げていく必要性があります。わたしたちFOOD &風土は、自治体や企業と連携し、食と地域循環・観光をテーマとしたまちづくりに取り組んでいます。

〜主な実績〜

・三浦半島魅力最大化プロジェクト「三浦半島はイタリア半島」プロジェクト

・静岡県朝霧高原における菊芋を使った健康食品開発および観光まちづくり支援

商品開発コンサルティング

料理研究家・経営アドバイザーの知見を活かした支援

料理研究家、公益財団法人神奈川産業振興センター経営アドバイザーとして活動する当社代表長谷川りえをはじめ、6次化産業支援などに取り組んできたネットワークを活かし、地域やお店の強みを活かした商品・メニュー開発を支援します。

〜主な実績〜

・「三浦半島はイタリア半島」商品開発（ジャム・コンフィ・レモン果汁など）

・よこすか野菜を使った「よこすかパワーサラダ」

・三浦半島の食材を使った黒いピザ「よこすかピッツァブラッグ」等

講座・講演・レシピ監修

食や観光に関するセミナー

食育プログラム、料理講座など食に関する講座の登壇や企画。さらに、農商工連携・6次産業化の人材育成や観光まちづくりに関する講演なども行っています。

〜主な実績〜

 ・横須賀市主催よこすか野菜オンラインイベント登壇

・横須賀市市民大学講座（講師）

・横須賀ジュニアビレッジ（講師・商品開発監修）

食や観光をテーマにしたイベント企画・動画制作

 地域や生産者の魅力を発信

地域の食材を使った料理イベントや生産者を訪問するバスツアーなど、食と観光をテーマにしたイベントを企画・運営しています。生産者を紹介する動画やオンラインイベントの企画なども行っています。

〜主な実績〜

・「三浦半島はイタリア半島」収穫・料理体験バスツアー

・よこすか野菜PR動画制作

・よこすか野菜オンラインイベント