私たちFOOD &風土の思い
食から広がる地域の未来
私たちは食を通じて、地域の風土を伝えるべく
地域の方と連携した食と地域循環をテーマとしたまちづくり・地域活性化に取り組んでいます。
地域活性化事業
〜三浦半島活性化プロジェクト〜 「三浦半島はイタリア半島」
三方を海に囲まれた土壌、緯度がほぼ同じで気候も温暖、両者とも縦長の地形。
地形や気候が似ているため、獲れる魚や野菜もそっくりな三浦半島とイタリア半島。
2016年よりスタートした本プロジェクトは、当社の代表で料理研究家としても活動する長谷川りえが、２つ半島の共通点に着目して発案し、三浦半島は食の豊かさのみならず、海と山のある環境の恩恵や、人との繋がりが、本当の豊かさであることを実感できる場所であり、その豊かさは住民のみならず訪れた人にも平等に与えられる場所である、ということを表現し、知って頂くことを目的としたプロジェクトです。
株式会社FOOD &風土
代表 長谷川りえ
神奈川県 地域政策アドバイザー
公益財団法人神奈川産業振興センター 経営アドバイザー
公益財団法人神奈川産業振興センター 企業経営の未病改善アドバイザー
横須賀市在住 企業料理教室・幼稚園～大学にて食と地域の教育に携わる。
NHKはじめ各テレビ全局にて料理研究家として出演。JCOMやテレビ神奈川、FM横浜FMブルー湘南では、神奈川県かながわブランドの紹介、三浦半島の食と観光の魅力を伝える。
著書本やメディアへのレシピ掲載など多数。
主な著書として「ラク弁当レシピ」シリーズなど。